[蚂蚁庄园]2020年11月15日庄园小课堂答案

●方便速食食品的纸盒内壁有一层光滑的涂层，这是？
答案：聚乙烯镀膜，无毒

●金鱼的记忆真的只有7秒吗？
答案：不是

11月14日：短时间内喝太多白开水，也有中毒的风险吗？
正确答案：有
错误答案：不会，清水有啥毒
答案解析：世卫组织专家指出：每天饮超过4升水可能中毒，导致大脑功能受损甚至死亡。健康肾脏正常状态下每小时可排出800-1000毫升水(尿液)。如突然饮用巨量水，肾脏不及排出，多余水会大量进入细胞，导致低钠血症。

11月14日：为什么虾蟹在煮的时候颜色会变红？
正确答案：体内含有虾青素
错误答案：煮熟了
答案解析：虾蟹外骨骼的色素区内含有一种原虾红素，是属於类胡萝卜素，该色素原为橙红色，但可与不同种类的蛋白质相结合，而会变为红、橙、黄、绿、蓝紫等其他颜色。当蛋白质破坏、变性或与原虾红素分离时，颜色即变为原来的橙红色，因此虾蟹煮熟后，外壳会变为红色。